DELTATRAK 11047 是一款專為高溫液體和深度探測設計的高精度數字溫度計，屬于 FlashCheck® 系列的核心產品。以下是其核心特點的簡明總結：

一、核心參數與性能

- 溫度范圍：-50°C 至 200°C（-58°F 至 392°F），覆蓋油炸（200°C）、高溫殺菌（121°C）及低溫冷凍（-50°C）等極-端場景。

- 精度表現：在 -20°C 至 150°C 范圍內誤差控制在 ±0.5°C，其他區間為 ±1%（取較大值），滿足 HACCP、FDA 食品法典 4-302.12 等國際標準對溫度監控的嚴苛要求。

- 探針設計：采用 200mm 超長不銹鋼尖頭探針（直徑 3.5mm），可快速穿透深層液體（如油炸鍋）或厚質食材（如 15cm 深的湯桶），響應時間僅需 1 秒。

二、功能特性與設計

- 防水與耐用性：IP67 防護等級支持整機浸入 1 米水深達 30 分鐘，可直接在洗碗機或高壓沖洗環境中使用，外殼采用耐油脂的聚碳酸酯 + ABS 復合材料。

- 數據記錄功能：自動存儲測量過程中的最高/最-低溫度，直至手動重置，便于追溯溫度異常事件（如冷鏈運輸中的短暫升溫）。

- 操作便捷性：

- 一鍵切換 °C/°F 顯示，適配不同地區標準。

- 背部螺絲校準功能支持現場手動校準，并提供 NIST 可溯源校準證書，確保測量結果的法律有效性。

- 配備透明保護罩和口袋夾，僅重 35.4g，便于隨身攜帶。

三、認證與合規性

- 行業認證：通過 CE、NSF 認證，符合 FDA 食品接觸安全標準（21 CFR Part 11），適用于食品加工、醫療及實驗室等高衛生要求場景。

- 材料安全：探針采用醫用級 316L 不銹鋼，符合 RoHS 環保標準，可接觸強酸強堿等腐蝕性物質。

四、應用場景

- 食品行業：

- 油炸油溫監控（如炸雞 180-200°C）、糖漿熬制（115°C）等高溫工藝。

- 冷鏈物流中驗證冷藏車（-18°C）或冷藏庫（4°C）的溫度穩定性。

- 工業領域：

- 化工反應釜（150°C）、高壓滅菌器（121°C）的溫度驗證。

- 潮濕環境（如釀酒車間）的長期溫度監測。

- 特殊場景：

- 實驗室中測試超低溫冰箱（-80°C）或高溫烘箱（200°C）的性能。

五、維護與使用建議

- 校準周期：建議每年使用冰水混合物（0°C）和沸水（100°C）進行兩點校準，校準工具可通過浙江江恒儀器設備有限公司獲取。

- 清潔方法：使用后用 75% 酒精擦拭機身，探針可用軟毛刷清理縫隙，避免有機物殘留影響精度。

- 電池更換：1 節 LR44 紐扣電池續航約 5000 小時，低電量時屏幕顯示電池符號閃爍，需及時更換。

六、注意事項

- 避免在超過 200°C 環境中長時間使用，高溫可能導致屏幕老化。

- 校準前需將溫度計置于環境溫度中平衡 30 分鐘，以消除溫度滯后效應。

- 電池更換后需重新校準，確保測量精度不受電壓波動影響。

總結：DELTATRAK 11047 憑借超長探針、高精度和強防水性，成為高溫液體和深度探測場景的理想工具。其設計不僅滿足當前行業標準，更前瞻性地適配智能物聯網趨勢，是追求高效、合規企業的優選方案。